柳江莲藕是中国最大双季莲藕产区。全国首创双季莲藕套种慈姑一年三熟的生产模式，现已发展成为全国种植规模最大、效益最好、综合配套技术领先的双季莲藕产区。柳江莲藕种植规模超过10万亩，亩产1500公斤，产量20万吨，总产值10亿元以上。被农业部授予全国“双季莲藕之乡”称号。

柳江地处桂中盆地中心，境内自然条件优越，日照充足，雨量充沛、土壤肥沃、无霜期长，高温高湿多雨的亚热带季风气候为柳江莲藕早熟提供了最佳的气候环境。以春藕为例，柳江莲藕以5月底至7月上中旬采收，比湖北、江苏等地莲藕提早上市20天左右，让全国消费者能更早的品尝到，新鲜藕味。

柳江莲藕有别于其它地方的藕类品种品质，享有“玉藕 ”美称。柳江莲藕产量虽突飞猛进，但仍满足不了消费市场的需求，成为消费者口中的“珍稀藕”。这种稀缺感来源于柳江莲藕科学严谨的种植技术与生产标准。

柳江莲藕从2005年开始远销国际市场，成为柳江出口创汇的名优产品，出口美国、日本及东南亚等国家和地区，每年出口量达1万吨以上，占广西莲藕出口量的90％以上，出口位居广西第一。

柳江莲藕开创中国莲藕新“净”界，是更纯净的藕。柳江得天独厚的生态资源与生俱来，无污染的生态环境，水净、泥净、空气净，所种植的莲藕具备天然、健康、绿色，纯净的特点。在消费市场传唱着“柳江莲藕，自然种、天然长、不用药，更纯净”之美誉。

柳江莲藕营养价值高，更符合现代健康身体减负的膳食需求。悠久的栽种传统，新品种的研发、培育，加之种植新技术、新模式和独特的种植环境，造就柳江莲藕在品质和营养上，比其他产地的莲藕更胜一筹，柳江莲藕纤维素比同类产品高5%左右，这对人的身体排毒、治疗肥胖症、便秘、降低血脂、美容美颜都有很好的疗效。更符合现在功能化的消费趋势。