火锅为名，沸腾为证。

4月24日，江西最大的火锅连锁品牌季季红在“豫章故郡，洪都新府”的南昌，举行了一场盛大的20周年庆典。

在这场名为“沸腾20年”庆典活动上，季季红火锅战略性发布了自选超市火锅新模式。

此次庆典，中国烹饪协会特意组成“中国火锅天团”，来到南昌为季季红火锅的“20岁生日”表达祝贺，中国烹饪协会副主席汤庆顺在致辞中，充分肯定了季季红的发展成就：20年来，从一家街边小店起步，发展到一条街开出12家店，再到南昌市开60多家店，至今全省直营店超200家，累计服务消费者突破3亿人次，每年接待顾客超3000万人次，连续4年荣获中国餐饮百强，荣获中国火锅十大品牌。他认为，这不仅仅是季季红火锅“沸腾20年”的品牌骄傲，更是中国餐饮业从业人士“不忘初心，不负韶华”的时代精神写照。

南昌市餐饮（烹饪）协会会长杨锦荣现场发言，特别提到了从海昏侯国考古遗址公园出土的“史上最早的青铜火锅”，记载了在江西这片土地上，早在2100多年前的西汉时代，中国人就开始吃火锅了。季季红作为江西火锅第一品牌，以其独创的“香辣味道”，俘获了4600多万江西人的味蕾，是“赣鄱大地”名符其实的“火锅名片”，既延续了古老火锅文化的传统基因，又引领了新消费浪潮下的生活方式。他希望更多江西人都来支持江西餐饮、支持季季红火锅，让本土餐饮品牌更有信心走向全国、乃至全球！

20年磨一剑，20年再出发。庆典大会上，季季红火锅创始人周弘做了《因你而生，因你而变》的主题演讲，回顾了品牌20年走过的心路历程：从“街边店起家”到“综合体立足”，从“传承火锅文化”到“香辣引爆味蕾”，从“自选超市模式”到“粉色场景革命”，从“活用数字经济”到“发扬国潮火锅”，季季红不断探索火锅的品类进化和品牌升级，不断重构火锅与人的场景融合。

她表示，20年来，季季红有过很多变化，但始终不变的是坚持“让每个人都能尽兴地吃上火锅”的品牌使命。而这就是季季红从“赤手空拳”到“江西最大”，从“中国百强”到“中国十大”，从“0”到“1”，从“1”到“200”……一路不断发展壮大的精神源泉。

20周年庆典期间，季季红推出了一系列消费者营销的“组合拳”——不管是弘扬火锅文化，还是推广汉服国潮，不管是情感营销，还是红粉代言，不管氛围营造，还是体验创新，不管是借“海昏侯”致敬“汉文化”的精心设计，还是以“新场景”阐释“年轻化”的审美创意，不管是“年轻，就要沸腾”的红粉代言宣传片，还是抗疫纪录片《升华》的首演……

“沸腾20年”主题在江西餐饮界和消费市场全面传播开来，吸引了广大江西消费者的互动、参与、分享、信赖和共鸣，引领着火锅从数字到场景的新消费进化，焕发出季季红的品牌新活力，升华了火锅的文化新价值。

记者了解到，这20年来，季季红一直传承火锅蕴含“包容万物，和而不同，亲密团圆，兼济天下”的文化寓意，又始终坚持“为消费者而变，为满足需求而变，为引领时代而变”，这是季季红火锅20年单省直营店突破200家，累计服务消费者超过3亿人次的“沸腾密码”！

周弘现场向消费者代表们说到，面向下一个20年，季季红将进一步契合年轻消费群体，主打场景营销、氛围营销、主题营销和跨界营销，实现火锅与数字时代的“场景互联”和“跨界进化”，对季季红不断进行“基因再造”和“升级跨越”。近期，季季红将在南昌奥体天虹、萍乡天虹、抚州万达推出全新主题的粉红体验店，给消费者带来无与伦比的更多惊喜！

凡是过往，皆为序章。

在“沸腾20年”庆典尾声，季季红火锅正式官宣，为红粉们送上一份品牌生日大礼，正式发布“宇宙Disco主题店”，宣告打造“新国潮火锅”品牌——当嘴巴大快朵颐的时候，让耳朵也酣畅淋漓。灯光穿透音浪，空气弥漫芬芳。炫彩、律动、辣爽、鲜香、质感，五感全开，让大好年华与美味红汤一起沸腾滚烫。“宇宙Disco主题店”的亮相发布，将季季红“沸腾20年”庆典活动推向了高潮。

下一个20年，新消费浪潮将更加汹涌澎湃，季季红火锅正在通过“新场景革命”来重新定义新一代火锅，让更多广大的消费者领略和体验更精彩、更好玩、更好看、更好吃的“新国潮火锅”、“汉文化火锅”。